Salata de morcov

Salata de morcov

Ingrediente

2-3 morcovi mai mari

1 cescuta de ulei

1/2 cescuta otet diluat

sare

oua

ardei grasi

rosii

Preparare

Se spala, se curata si se rad morcovii pe razatoarea mica. Se amesteca uleiul cu otet si cu sare, se amesteca bine si se toarna peste morcov. Se amesteca totul si se aranjeaza pe o farfurie mare rotunda. Se orneaza cu felii de ardei gras peste care se pune cate o feliuta de rosie in asa fel incat sa nu acopere marginea ardeiului. Peste rosie se pune un sfert de ou rascopt cu galbenusul in sus astfel ca sa apara culorile verde, rosu si alb cu galben. Este frumos si apetisant. Intre ele se poate pune si cate o maslina.