Spaghete cu ciuperci

Spaghete  cu ciuperci

Ingrediente

500 g spaghete

400 g ciuperci

4 oua tari

150 g unt

200 g cascaval ras

1 ceapa

1 cutie cu suc de rosii

1 pahar cu vin

sare, piper

Preparare

Se fierb spaghetele in apa clocotita cu putina sare timp de 18 minute (sa nu fie prea fierte). Se scurg.

Se curata ciupercile. Se curata si se taie ceapa felii. Se pune jumatate din cantitatea de unt intr-o cratita pe foc cu ceapa si ciupercile si se rumenesc.

Se scurg spaghetele, se amesteca cu restul de unt, apoi se adauga ciupercile si jumatate din cantitatea de branza rasa.

Se incalzeste sosul de rosii amestecat cu vinul. Se aseaza spaghetele intr-un vas de Yena, se pune in jurul spaghetelor jumatati de oua rascoapte, se toarna deasupra sosul de rosii, se presara restul de branza rasa. Se da la cuptor 10 minute.