Tort favorita familiei

TORT FAVORITA FAMILIEI

Blatul 1: 4 oua, 120 g zahar si 120 g nuci sau alune macinate. La

inceput frecam spumos galbenusurile cu zaharul. Apoi adaugam alunele si albusurile batute spuma. Coacem compozitia intr-o forma de tort.

Blatul 2: 4 oua, 120 g zahar, 3 table de ciocolata si 100 g nuci macinate.

Frecam spumos galbenusurile cu zaharul. Adaugam ciocolata rasa, nucile macinate si albusurile batute spuma. Si aceasta compozitie o coacem intr-o forma rotunda de tort.

Crema: 200 g zahar, 4 oua, 2 dl lapte, ½ baton de vanilie taiat marunt, 250 g unt si 4 table de ciocolata. Frecam mai intai ouale cu zaharul, laptele si

vanilia. Dupa aceea  fierbem acest amestec in aburi, pana se intareste. Il lasam sa se raceasca. Apoi adaugam untul frecat bine. Topim cele 4 table de ciocolata si le incorporam in ½ din crema. Restul de crema ramane asa cum a fost la inceput.

Prepararea. Lasam cele doua blaturi cilindrice sa se raceasca. Sunt suficient de groase ca sa le taiem ca in reteta 9. Rezulta 4 foi - 2 foi cu alune si 2 foi cu ciocolata. Asezam pe platou prima foaie de ciocolata si o ungem cu crema de ciocolata. Apoi asezam foaia de alune si o ungem cu crema de vanilie. Urmeaza a doua foaie de ciocolata, unsa cu crema de ciocolata. Deasupra tortului asezam a doua foaie de alune, pe care o ungem cu crema de vanilie si apoi o decoram cu drajeuri.