Tort ieftin

Tort ieftin

Blatul: 6 oua, 400 g zahar pudra, 9 linguri de apa, 300 g faina si unt pentru uns forma.

Batem galbenusurile cu apa. Adaugam 350 g zahar pudra. Mai batem pana cand se leaga. Incorporam treptat faina. Batem albusurile spuma tare, adaugam restul de 50 g zahar pudra si le batem pana capata aspect de bezea. Apoi amestecam spuma cu restul compozitiei. Turnam amestecul intr-o forma rotunda de tort, unsa cu unt si tapetata cu faina. Il coacem cca 45 de minute, la foc potrivit, intr-un cuptor incalzit dinainte. Lasam blatul sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il taiem in 2 foi rotunde, prin taietura paralela cu baza lui, facuta cu un cutit lung.

Crema: 200 g unt, 4 cartofi fainosi, 200 g zahar, 250 g nuci macinate si putina esenta de rom (sau ½ baton de vanilie taiat marunt). Fierbem cartofii curatiti de coaja si apoi ii trecem prin sita. Frecam spuma untul impreuna cu zaharul si piureul de cartofi. Adaugam nucile macinate si romul (sau miezul batonului de vanilie).

Siropul: 1 pahar cu apa, 150 g zahar si coaja rasa de lamaie - toate acestea fierte la un loc.

Prepararea. Insiropam cele 2 blaturi cu siropul de mai sus. Punem ½ din crema intre foile de tort. Cu cealalta jumatate de crema vom imbraca tortul pe dinafara. Apoi il decoram cu fructe din dulceata