Tort

TORT

Blatul: 7 oua, 250 g zahar praf, 50 boabe de cafea prajita si macinata, 250 g nuci macinate si zahar vanilinat. Batem albusurile spuma. Incorporam pe

rand galbenusurile, apoi celelalte ingrediente. Impartim compozitia in doua parti. Coacem cele 2 foi, pe rand, intr-o forma rotunda de tort, captusita cu hartie.

Crema: 200 g unt proaspat, 200 g zahar praf, 3 oua, 3 linguri de lapte, 1 tabla de

ciocolata si zahar vanilinat. Frecam spumos untul cu zaharul.

Separat, frecam galbenusurile cu lapte, zahar vanilinat si ciocolata rasa, apoi le fierbem pana cand se fac crema. Lasam aceasta ultima compozitie sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, o amestecam cu untul frecat cu zaharul si albusurile batute spuma.

Prepararea. Lipim intre ele cele 2 foi ale blatului. Ungem tortul si pe dinafara. Dupa aceea presaram nuci pe tot exteriorul uns cu crema.