TURTA
DULCE
375 g faina, 100 g zahar, 250 g miere, 3 oua, 100 g ulei, 1
varf de cutit bicarbonat, 150 g nuci, 100 g rahat, 50 g rom, 1 varf de
cutit scortisoara, 3 cuisoare, coaja de
lamaie
Incalzim
mierea, apoi o lasam sa se raceasca putin.
Frecam galbenusurile cu 2/3 din zahar pe baie de apa. Dupa ce s-a
dizolvat zaharul, adaugam: mierea, uleiul, bicarbonatul,
mirodeniile si albusurile batute spuma cu restul de zahar. La urma punem faina si nucile taiate
in lung. Amestecam
totul bine. Turnam compozitia
intr-o forma tapetata cu hartie unsa. Deasupra punem rahatul tavalit in faina; presam
rahatul cu lingura ca sa intre in compozitie. Coacem turta la foc foarte slab.
.com
