Tocanita de cartofi cu carnaciori

Tocanita de cartofi cu carnaciori

Ingrediente

1 kg de cartofi

500 g de carnaciori

1 legatura de ceapa verde sau 2 cepe uscate

1 ardei

1 lingurita de boia

2 linguri de faina

sare, piper

patrunjel verde tocat

smantana facultatic

Mod de preparare

Ceapa se curata, se spala si se taie: cea uscata - marunt, cea verde - ineluse. Se pune in cratita, cu carnatii taiati felii si ardeii feliati. Se pun 2 cesti de apa peste acestea si se pun la foc.

Cartofii se curata, se spala bine si se taie in sferturi. Cand incepe sa clocoteasca continutul cratitei, adaugam apa cat sa acopere cartofii. Se lasa la fiert 15-20 de minute de cand au inceput sa clocoteasca.

In acest timp faina si lingurita de bioa se desfac cu putina apa si se adauga continutului cratitei. Se condimenteaza cu sare si piper. Se mai lasa sa dea un clocot, se stinge focul si se serveste cu patrunjel verde tocat. Cine doreste poate adauga o lingura de smantana.