Vinete cu branza

VINETE CU BRANZA

2 vinete, 200 ml ulei, 1 lingura de faina, 1 pahar de lapte, 2 linguri de branza rasa, sare

Taiem vinetele felii, le saram si le lasam sa se scurga. Apoi le prajim in 100 ml ulei. Separat, facem un sos din ulei si faina, stins cu lapte. Dupa ce sosul da un clocot, adaugam branza rasa. Intr-un vas de sticla termorezistenta punem straturi succesive de vinete si sos. Dupa aceea introducem vasul pentru 10 minute in cuptor.