Allium sativum (Fam Liliaceae)

Allium sativum (Fam Liliaceae)

Planta legumicola bienala, cu frunze lanceolate alungite si cu bulbul format din mai multi bulbi mai mici, bogati in substante nutritive si in vitamine. Originara din Africa si Asia Centrala, introdusa in Europa in cultura inca din antichitate si folosita in scopuri condimentare si terapeutice.

In medicina treditionala si cea stiintifica se folosesc atat bulbii-catei (Bulbus Alii), cat si frunzele verzi.

Proprietati : varodilator, hipotensiv, stimulent si antihelmintic (datorita principiilor sulfurate pe care le contin).

Componentii principali: glucozizi sulfurati, uleiuri volatile continand sulfura si oxid de alil, saruri minerale (iod, siliciu, sulf, sodiu, potasiu) substante cu proprietati bacteriostatice (alicina, garlicina), 18 mg vitamina C si 0,18 mg vitamina B la 100 g. (Terapia naturista. Raducanu Dumitru. Ecaterina Dumitru. Editura Stiintifica Buc.1992 pag 251, 252).