Triticum vulgare (Fam Gramineae)

Gen de planta anuala, cu tulpina lunga de peste 100 cm, frunze lanceolate liniare, inflorescenta un spic, iar fructul o cariopsa.Creste in zonele de campie de stepa si silvostepa.Cea mai raspandita specie cultivata este graul comun (Triticum aestivum vulgare).

Graul contine toate elementele necesare bunei functionari a organismului uman. Este indicat in toate afectiunile cronice si degenerative, in tulburari vegetative, sterilitate, afectiuni neurologice, endocrine,digestive, renale.

Componentii principali: saruri minerale si elemente catalitice (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, clor, sulf, mangan), grasime fosforata, amidon, vitaminele A,B,E (germen), K,D si P.P, fermenti.

Graul incoltit poate fi folosit cu rezultate bune si foarte bune in toate starile de demineralizare, anemie, astenie fizica si intelectuala, crestere, rahitism, tuberculoza, sarcina, alaptare. Pentru copii se prescrie zilnic 1 lingurita de grau incoltit. Taratele de grau (foarte bogate in vitamine, enzime, saruri minerale, oligoelemente -90% din acestea se afla in tarate si fibre vegetale) sunt recomandate zilnic 3 linguri inmuiate 8-10 ore in apa  fie in adaos de alte preparate, fie cu miere, zeama de tarate (bogat mineralizata si alcalinizata ) este preferabila apei in repausurile alimentare. (Terapia naturista. Raducanu Dumitru. Ecaterina Dumitru. Editura Stiintifica Buc.1992 pag 134, 135).