Salata de cartofi
Se spala bine cartofii si se fierb circa 20 de
minute in apa (putina). Se scurg, se curata fierbinti de coaja si se lasa sa se
raceasca. Ceapa curatata se taie marunt. Supa de pasare cu otetul se dau
intr-un clocot, dupa care se adauga ceapa, mustarul, uleiul, sarea si piperul.
Cartofii raciti se taie felii, se pun intr-un castron si se toarna peste ei
'marinata' calda. Se amesteca usor, se acopera cu un capac si se lasa
circa o ora sa se patrunda. Castravetele, spalat si curatat de coaja, se taie
felii, iar patrunjelul se toaca marunt (coditele de ceapa se taie rondele). Se
amesteca cu cartofii si se gusta de sare si piper.
.com
