Cynara
cardunculus (Fam Asteraceae/Compositae)
Planta
erbacee, perena in stare spontana, anuala in cultura, alogama, melifera,
legumicola, originara din regiunea Marii Mediterane se mai numeste anghinarie
de gradina, anghinarie mica.
Istoric:cunoscut
si cultivat inca din antichitate. Grecii si romanii din acele vremuri il
considerau o leguma de lux. Referiri despre aceasta planta apar in scrierile
lui Plinius cel Batran si Collumele. Cunoscut in toate continentele. Cultivat pe
scara mai larga in Italia, Franta, Belgia, Anglia.
Productia, 40-50 t/ha. In Romania este cultivat alaturi de anghinarie de catre gradinarii amatori pentru petiolul si
nervura principala a frunzei. (Enciclopedia plantelor ; plante din flora
Romaniei ; Constantin Parvu Editura tehnica vol I, pag 365).
.com