Phaseolus vulgaris (Fam Leguminosae)

Phaseolus vulgaris (Fam Leguminosae)

Planta anuala cu frunze compuse din 3 foliole mari si cu flori albe, verzi,roz si rosii, originara din America de Sud.

In scopuri medicinale se folosesc tecile fara seminte (Fructus Phaseoli sine semine) recoltate la maturitate completa,in special de la soiurile cu pastaie alba sau alb-galbuie in septembrie-octombrie.

Proprietati : adjuvant in tratamentul diabetului prin scaderea zaharului din sange ; nutritiv si energetic ; boabele fierte si strivite pot fi utilizate impotriva arsurilor.

Componentii principali: fasolea uscata are un continut de protide (21%) ; lizina, triptofan, arginina, hidrati de carbon ; calciu, fier, vitaminele B₁,B₂, C. Fasolea verde contine vitaminele A, B, C ;saruri minerale (fosfor, siliciu, calciu). Hidrati de carbon si oligoelemente. (Terapia naturista. Raducanu Dumitru. Ecaterina Dumitru. Editura Stiintifica Buc.1992 pag 124, 125).