Solanum
tuberosum (Fam Solanaceae)
Planta cu flori albe sau violete si cu tulpini
subterane ingropate (tubercul) de forma rotunda, ovala sau alungita; originar
din America de Sud, introdus in cultura in secolul al XIX-lea. Parti folosite: tuberculul, amidonul (faina)
si extractele.
Proprietati :
aliment hranitor si foarte digerabil, sucul crud poate fi folosit ca diuretic,
emolient, calmant si cicatrizant al mucoaselor digestive, antiulceros. Solanum
tuberosum si Solanum vernci (o varietate sud americana) au descoperit la hibridul
obtinut cantitati mari dintr-un steroid ce poate fi utilizat in obtinerea
anticonceptionalelor.
Componentii
principali:apa 75%, hidrati de carbon 22%, protide 2%, lipide 0,14%, saruri
minerale (de sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, mangan, cupru si multe
saruri de potasiu). Sarurile minerale ale tubercului sunt in functie de
calitatea solului. Bogat in vitaminele B1 (0,1 mg la 100 g), B6
(0,2-0,3 mg) vitaminele C si K in cantitate redusa. (Terapia naturista.
Raducanu Dumitru. Ecaterina
Dumitru. Editura Stiintifica Buc.1992 pag 92, 93, 94, 95).
.com
