Ceapa de iarna. Allium fistulosum. Fam. Liliaceae.

Ceapa de iarna. Allium fistulosum. Fam. Liliaceae.

Denumiri populare: agipteanca, ai turcesc, ceapa cioreasca, ceapa lunga, cepsoare, hajme, turta.

Descriere: planta erbacee, perena, cultivata pentru a se consuma in stare verde primavara de timpuriu. Creste in stare salbateca in Siberia in imprejurimea lacului Baikal. Raspandita in cultura in China. La noi se cultiva sporadic pe suprafete mici. Radacini fasciculate. Bulbi mici lanceolati sau ovoidal-lanceolati. Practic nu se consuma. Frunze cilindrice, groase fistuloase, glauce, lungi de 30-40cm. Tulpina florifera erecta, fistuloasa umflata la mijloc sau putin mai jos. Flori albastre violacee, grupate intr-o inflorescenta sferica, indesata. Inflorire in lunile VI-VII. Fruct capsula verde. Seminte mici negre, lungi de 2,5-3mm ascutite la baza. Se inmulteste prin seminte si bulbi. Rezista la ger.

Alimentatie. Consumata in stare cruda la salate, diferite mancaruri. Contine fitoncide, cu utilizari terapeutice.

Actiuni farmaceutice si folosire ca si ceapa.