Sisteme de racire la depozitarea produselor refrigerate

Sisteme de racire la depozitarea produselor refrigerate

Spatiile de depozitare a produselor refrigerate sunt prevazute cu aceleasi sisteme de racire ca si cele de la spatiile frigorifice pentru refrigerare.

In ultima perioada de timp, pe plan mondial, se manifesta tendinta ca spatiile frigorifice de depozitare sa fie prevazute cu mai multe racitoare de aer montate de-a lungul unui perete: fiecare dintre aceste racitoare de aer fiind cu functionare independenta, in asa fel, incat sa poata fi decongelate secvential. Concomitent cu aceasta, exista tendinta de automatizare a decongelarii, astfel incat, prin intermediul unui programator automat, la intervale prestabilite de timp, fiecare dintre racitoare este decongelat automat.

Racitoarele de aer independente ('unit-coolere') au de cele mai multe ori aspiratia si refularea libera fara utilizarea de tubulaturi de aspiratie sau sisteme de distributie a aerului.

Daca sistemul de racire este constituit dintr-un singur racitor, atunci acesta este racordat la un sistem de circulatie si distributie a aerului care depinde de natura produsului depozitat, de modul de asezare a produselor s.a.

In cele mai multe cazuri, in tunelele de refrigerare, dupa terminarea procesului de racire, are loc si depozitarea, pentru o anumita perioada de timp, a produselor refrigerate. In acest scop insa, regimul de functionare a tunelelor se modifica in sensul acordarii puterii frigorifice si debitului de aer ale racitoarelor de aer cu necesarul de frig mult micsorat. De cele mai multe ori, acesta se rezuma la trecerea ventilatoarelor pe o turatie redusa si reglarea temperaturii aerului interior.