INTOXICATII CU PLANTE CE CONTIN GLUCO-ALCALOIZI - INTOXICATIA CU SOLANINA

INTOXICATII CU PLANTE CE CONTIN GLUCO-ALCALOIZI - INTOXICATIA CU SOLANINA

Solanina este principalul glucoalcaloid dintr-un numaar mare de specii ale Fam. Solanacee.

Solanum tuberosum (cartoful):

Toate organele plantei, dar mai ales fructele contin solanina. Tuberculii au un continut ridicat de amidon si 0,005% solanina. La un nivel de 0,04 solanina se produce intoxicatia. Cantitatea de solanina din planta variaza in functie de: sol, stadiul de vegetatie, factorii pedocimatici si conditiile de recoltare si conservare. Tuberculii tinuti la soare sau conservati in locuri umede au o cantitate crescuta de solanina. Toxicitatea vrejilor de cartof uscati se micsoreaza, dar nu dispare. Se exclude din hrana animalelor tuberculii mucegaiti, incoltiti sau expusi la soare, precum si vrejii verzi. 

Solanina e compusa dintr-un: aglicon termostabil (alcaloid) + solanidin cu nucleu steroidic + solanoza (glucozid).

hidroliza

Solanina glucide + solanidina (f. toxica)

Prin fiebere, solanidina determina primei fierturi un grad mare de toxicitate.

ACTIUNE

Solanidina

irita mucoasa gastrica si intestinasa

dupa absorbtie produce hemoliza accentuata, determinand fenomene hemoragipare

inhiba colinesterazele (nu se mai regleza impulsul nervos)

Tineretul este mult mai sensibil. Sensibilitate: bovine, cabaline, suine. 

La bovine si cabaline predomina forma nervoasa si exematoasa.

La suine predomina forma nervoasa si digestiva.

TABLOU CLINIC:

TAURINE apare in cateva ore

FORMA ACUTA: - hipotermie/ hipertermie

- eruptie aftoasa pe mucoasa bucala

- gastroenterita cu fecale apoase si fetide

- scade productia de lapte

- laptele are gust neplacut

- neliniste, tremuraturi musculare, miscari fortate

- ataxie si astazie

- hiperestezie ce devine apoi hipoestezie care merge pana la anestezie

FORMA CRONICA: - stomatite bucale ulcerative acoperite de cruste (miros fetid)

- dermatita exematoida pe uger, la baza cozii si extremitatea membrelor

- flebite si conjunctivite

- hipertermie (febra)

RUMEGATOARE MICI asemanator ca la taurine. In plus apare anemia, iar la berbeci inflam. furoului.

PORCINE: - diaree (melena)

- congestie conjunctivala

- vomitari frecvente

- agitatie

- amauroza (orbire)

- dromomanie

- cifoza

- dispnee

- tahicardie

- retentie urinara

- decubit lateral si pedalare

EVOLUTIE: 2-3 zile

PROGNOSTIC: grav sau se poate vindeca

PURCEII SUGARI (de la scoafele hranite cu cartofi):

- lipsa cresterii si dezvoltarii

- inapetenta

scaderea rezistentei

- dermatite grave.

TABLOU LEZIONAL: - dermatita, gastroenterita, stomatite (rumegatoare)

DIAGNOSTIC DIFERENTIAL: Porcine: pesta si salmoneloza

Taurine: Febra aftoasa

TRATAMENT

debarasarea stomacului: spalaturi gastrice, vomitive, purgative uleoiase, diuretice

cale generala: glucoza i.v, saruri de Na, Vit. C, cardiotonice

PROFILAXIE

Tuberculii si cojile de la cantine si bucatarii se dau in furaje doar sub forma fiarta cu indepartarea primei si celei de a 2-a apa de fierbere.

Adaugarea treptata in ratie a cartofilor si amestecarea cu alte furaje.

Evitarea consumului de planta dimineata si evitarea cartofilor mucegaiti sau incoltiti.

Nu se vor introduce animale la pasunat pe terenuri unde s-au cultivat cartofi

Vrejii de cartofi cu solanina nu pierd din toxicitate nici prein silozare.

Malformatii au fost observate la fetusii umani, a caror mame au consumat cartofi vechi sau mucegaiti. Cartofii pot fi atacati de 2 fungi:

- Phythopora infenstans (la gaini provoaca "spina bifida")

- Synchytshium endobioticum

Cei doi fungi cresc concentratia de solanina din planta si elibereaza 2 micotoxine:

- Reshitin

- Phytoetrin

Solanum nigrum (zarna, umbra noptii toxica in intregime (mai ales fructele imature, cele coapte fiind comestibile)

Solanum dulcamara (lasniciosul toxic in intregime, mai ales varfurile fragede ale plantei si fructele. Partea lemnoasa plantei este dulce, dar coaja este amara.

Solanum lycopersicum (rosia, tomata vejii si fructele verzi

Solanum melanogena (vanata vejii si fructele verzi