Utilaje pentru macinarea materiei prime in industria uleiurilor vegetale

Utilaje pentru macinarea materiei prime in industria uleiurilor vegetale

Maruntirea, inainte de presare si extractie sau a altor subproduse in industria uleiurilor se realizeaza:

a) cu concasoare cutavalugi cu dinti sau tavalugi cu dinti si rifluri (pana la grosimi de particule de 2-20 mm) utilizate la maruntirea turtelor de presa inainte de aplatizare.

b) cu valturi simple, duble, suprapuse, cu tavalugi rifluiti sau netezi pentru macinarea semintelor inainte de prajire-presare.

c) Mori cu ciocane (srot)

Pentru materialele oleaginoase rezistente la prajire(soia, germide, porumb), grosimea optima a particulelor macinate(paiete) destinate extractiei este de 0,2-0,25 mm iar pentru cele mai putin rezistente(floarea-soarelui, arahide) este de 0,30 mm.

Noutatile in tehnologia de macinare se refera la asocierea aplatizarii (macinarea inainte de extractie) cu un tratament termic preliminar (incalzire la 70-80°C si umdificare la 8-9 %, care urmaresc plasticitatea materialului supus macinarii, usureaza aplatizarea fara ca paietele sa se prafuiasca.