Tort de ciocolata

Tort de ciocolata

Ingrediente:
Blatul:

• 6 oua
• 6 linguri zahar pudra
• 6 linguri pesmet foarte fin
• 200 g ciocolata amaruie rasa
• Crema:
• 100 g nuci
• 1/2 pahar lapte
• 100 g zahar pudra
• 1 praf zahar vanilat
• 200 g unt.
• Pentru glazura:
• serbet de ciocolata.

Mod de preparare:

Galbenusurile se freaca cu zaharul. Se adauga pesmetul, ciocolata rasa si albusurile batute spuma tare. Compozitia se coace intr-o forma de tort, in doua foi. Acestea se umplu cu urmatoarea crema: se freaca bine untul cu zaharul si vanilia adaugandu-se cate putin lapte pana ce se inglobeaza tot. Se adauga nucile date prin masina. Tortul se imbraca in fondant obtinut din crema sau serbet de ciocolata, incalzit pe apa calda.