Colacei crocanti

Colacei crocanti

25-30 bucati 60 minute+12 ore la rece

♥      350g faina

♥      250g unt / margarina

♥      200ml smantana

♥      1 ou

♥      150g cascaval mai uscat

♥      200g carnati de casa

♥      Sare

Faceti un aluat din faina, unt / margarina, smantana si putina sare. Puneti aluatul la rece pentru 12 ore. Intindeti apoi din aluat o foaie cu grosimea de 3-4 cm. Cu o forma zimtata decupati rondele din aluat. Ungeti-le cu ou batut si asezati-le intr-o tava uscata. Puneti pe fiecare cate o rondea de carnacior. Ungeti din nou cu ou batut si lipiti peste carnacior o steluta din aluat, ramasa de la taierea rondelelor. Ungeti din nou cu ou batut si presarati deasupra cascaval ras. Coaceti-le la cuptor, la foc potrivit, pana cand se rumenesc uniform.