Crema de cafea

Crema de cafea

Ingrediente

3 linguri esenta de cafea,
4 foi de gelatina,
4 oua,
250 gr frisca,
150 gr zahar,
10 gr rom

Mod de preparare

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce amestecul creste si se albeste. Se adauga gelatina muiata in apa calda, esenta de cafea si o lingura de rom. Se amesteca totul pe foc mic, pana ce se omogenizeaza crema. Albusurile se bat spuma, se amesteca apoi in crema si se adauga frisca, dupa ce crema s-a racit. Se toarna apoi crema in cupe, care se dau la frigider.

Mod de servire

Se serveste cu frisca.