Tarta cu varza, nuci si carne tocata

Tarta cu varza, nuci si carne tocata

6 portii 30 minute+90 minute la cuptor

♥      500g aluat fraged

♥      800g varza

♥      300g carne tocata

♥      200g nuci

♥      2 oua

♥      100g amestec de legume congelate

♥      1 lingura seminte de anason

♥      2 linguri parmezan

♥      40g unt

♥      ± sare, piper

Coaceti nucile in cuptorul incalzit timp de 20 de minute. Taiati varza in bucati, opariti-o 5 minute intr-o oala cu apa fiarta, apoi scurgeti-o de apa. Topiti 30g de unt, in care rumeniti usor legumele, adaugati varza, semintele de anason, condimentati cu sare dupa gust si prajitile la foc mic. Curatati nucile de coaja, zdrobiti-le si puneti jumatate din ele in amestecul cu varza. Adaugati si o parte din carnea tocata, calita 4-5 minute.

Bateti ouale, incorporati parmezanul ras si turnati acest amestec peste cel cu varza. Tapetati cu hartie de copt o forma cu marginile detasabile de 22cm, intindeti o foaie de aluat, si puneti-o in forma chiar putin peste marginile acesteia. Intepati din loc in loc aluatul, turnati peste el umplutura, completati cu nucile ramase, maruntite, si cu restul de carne tocata calita. Puneti la cuptor pentru 20-25 de minute si ornati cu verdeata inainte de servire.