INTOXICATII CU PLANTE CE CONTIN TIOGLICOZIZI

INTOXICATII CU PLANTE CE CONTIN TIOGLICOZIZI

Fam. Cruciferae: toate partile plantei sunt toxice, mai ales semintele.

MUSTARUL: Sinapis alba = mustar alb

Sinapis nigra = mustar negru

Sinapis arvensis = mustar salbatic

Principii toxice - sinigrina si sinalbina

- mirozinaza (enzima)

Prin mirozinaza, cei 2 tioglicozizii se descompun in: - izosulfocianatul de alil (esenta de mustar care e foarte toxica)

- glucoza

- sulfat acid de potasiu (de sinapina in cazul sinalbinei)

ACTIUNE: - iritanta (esenta de mustar) asupra mucoasei gastrointestinale

- hepato si nefrotoxica

- edem pulmonar acut

SIMPTOME: - manifestari respiratorii

- inapetenta

- hipersalivatie

- accese de tuse

- diaree

- dispnee grava + tuse chintoasa dureroasa

- edem pulmonar acut

- halena cu miros de mustar

- hematurie

- aritmie

- moarte

EVOLUTIA: supraacuta/ acuta (rar)

LEZIUNI - edem pulmonar acut + congestii si hemoragii generalizate

- icter /subicter de origine hepatica sau hemolitica

- abdomen: lichid galbui cu miros de mustar

- sange cu aspect hemolizant

DIAGNOSTIC: - mirosul de mustar, edem pulmonar acut, analiza botanica a furajului

RAPITA Brassica napus var. Oleifera

Semintele = glicozid alilic + mirozinaza. Glicozidul sub actiunea mirozinazei devine izosulfocianatul de crotonil. Reactia are loc de obicei in turtele de rapita.

VARZA: Brassica oleracea

Contine substante strumigene (gusogene):

→ RODANID: eliberat din celulele plantei prin zdrobire sub actiunea mirozinei sau prin fierbere

→ GOITRINA (seminte): provine din progoitrina

Actiunea antitiroidiana a goitrinei este asemanatoare tiouracililor (din terapeutica), actiune ce nu poate fi contracarata prin administrarea de iod, rezultand gusa hipotiroidiana.

SEMNE: - anemie grava hemolitica (anemie de varza) cu Hb = 5 si 1-3 milioane hematii/ m³ sange.

- poikilocitoza

- corpusculi Heimtz

- hipofosforilemie (datorata hemolizei)

- hemoglobinurie

- icter

Ovine: - mortinatalitate

- mieii fatati morti au tiroida marita (de 11 ori)

- concentratie scazuta de iod

- laptele poate contine goitrina si rodanid ce determina tulburari la consumatori.

Varza contine cantitati mari de nitrati si nitriti, determina hipovitaminoza A. In intoxicatia cu varza se tine cont de anemia mixta grava cu poikilocitoza, hemoglobinurie si icter.

DIAGNOSTIC DIFERENTIAL: - parazitoze endoglobulare (babesioza)

- hemoglobinuria post-partum a vacilor

- leptospiroza

- intoxicatia cu Cu

PROFILAXIE: - interzicerea consumului de turte, seminte de mustar (fierte).

- La oile gestante e interzisa administrarea.

- vaci lactatie = 14 kg/zi

- taurinele la ingrasat = 20 kg /zi

- suplimentele de iod NU DAU REZULTATE!

TRATAMENT: - se creste aportul de proteine si Fe

- in intox cu varza: transfuzii de sange

- tratarea edemului pulmonar