Aluat de taietei

ALUAT DE TAIETEI

INGREDIENTE :

300 G FAINA

3 OUA

1 LINGURITA SARE

MOD DE PREPARARE :

1. Cerneti fain ape o planseta de lemn, faceti o gaura in mijloc si puneti sarea si ouale battue. Folosind un cutit cu lama groasa , amestecati ingredientele , tragand cate putina faina dinspre exterior spre interior. Cand acestea s-au amestecat , framantati cu ambele maini un aluat de consistenta tare.
2. Inveliti aluatul intr-o folie alimentara, lasandu-l sa se odihneasca 30 – 60 minute.
3. Intindeti o foaie subtire , de aproximativ 1 – 2 mm , pudrati-o cu putina faina si apoi rulati-o strans.
4. Folosind un cutit cu lama ascutita taiati fasii sulul de aluat , apoi desfaceti taiteii si imprastiati-I pe masa, pentru a se usca.