Crochete de gris

Crochete de gris

Timp de pregatire: 20 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 5 portii::

- 1 l. lapte

- 200 g. gris

- 1 lamaie (coaja rasa)

- 2 oua

- 50 ml. ulei

- 10 g. sare

- 1 plic zahar vanilat

- 50 g. faina sau pesmet

Modul de preparare:

Laptele se pune intr-un vas sa fiarba. Cand da in clocot se toarna grisul in ploaie si se lasa sa fiarba 5-6 minute, amestecand mereu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si cand este aproape rece se incorporeaza ouale si coaja rasa de lamaie sau alta aroma. Se ia cate o lingurita cu varf din compozitie si pe o foaie de plastic presarata cu faina sau pesmet, se formeaza crochete de 5-6 cm. lungime si 1 cm. grosime. Cand toate sunt gata tigaia goala se incalzeste 3-4 minute si apoi se pune in ea tot uleiul odata intr-un strat de 2-3 cm. grosime. Crochetele se rumenesc frumos in uleiul infierbantat si se servesc pudrate cu zahar cu vanilie. Sunt bune si reci.