Batoane umplute cu ciuperci

Batoane umplute cu ciuperci

Ingrediente    3-6 batoane proaspete

3-4 ciuperci marisoare

3 catei de usturoi

1 legatura marar tocat marunt

1-2 cartofi mari

condimente pentru friptura (ori cimbru, busuioc, rozmarin, uscate si rasnite, cam 1 lingura)

2-3 linguri margarina vegetala

Preparare • Ciupercile se spala, se fierb bine, se scot, se scurg, se sterg intr-o carpa si se toaca marunt-marunt. Usturoiul se curata si se zdrobeste tip pasta. Cartofii se curata de coaja, se fierb in apa cu sare, se scurg apoi bine de apa, se paseaza tip pireu. Se taie fiecare baton, in functie de cat sunt de mari, in 4-5-8 bucati,

nu mai mari de 4-5 cm lungime. Se scoate miezul, se pune in apa, se scoate, se stoarce bine. Tocatura de ciuperci, pasta de usturoi, pireul de cartofi, mararul tocat, margarina si cate condimente vreti, se pun toate intr-un castron si se freaca zdravan, ori se trec prin mixer Se umplu bucatelele de batoane, asa incat umplutura sa nu depaseasca capetele batonasului. inainte cu un sfert de ora de-a le servi la masa se baga la cuptor.