Tort cu cafea

Tort cu cafea

Ingrediente:
Blatul:

• 4 oua
• 300 g zahar pudra
• 10 linguri apa
• 100 g arahide prajite si macinate
• 200 g faina
• 1 praf de copt.
• Crema:
• 200 g unt
• 200 g serbet de cafea.

Mod de preparare:

Galbenusurile se freaca timp de 15 minute cu zaharul, adaugand pe rand si apa. Se continua amestecatul adaugand faina, praful de copt si alunele. Compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara, unsa cu unt si presarata cu faina. Se coace la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca si se umple cu urmatoarea crema: la untul frecat spuma, se adauga treptat serbetul. Daca serbetul este prea tare, se pune intr-un castron, la foc mic si amestecand se inmoaie cu cateva picaturi de apa fierbinte. Cu jumatate din aceasta crema se ung blaturile insiropate. Se preseaza cu palmele dandu-i o forma egala; cu restul de crema se imbraca si se garniseste tortul. Cine doreste poate imbraca acest tort cu frisca.