Tort t

Tort t

Ingrediente:
Blatul :

• 300 g biscuiti
• 100 g gem de caise
• 100 g boabe de struguri descojite si fara simburi,
• fructe din compot
• ananas din compot,
• citeva fructe glasate
• 50 ml rom
• 30 g zahar pudra

Crema :

• 1/2 l lapte
• 1/2 baton vanilie Sau
• 2 pachetele de zahar vanilat
• 2 oua
• 175 g zahar
• 5 g gelatina
• 1 varf cutit de sare

Mod de preparare:

Biscuitii rupti se amesteca cu putina apa indulcita cu zahar, rom, gem, boabele de struguri sau bucatelele de ananas si fructele glasate. Pe un platou se da forma amestecului, se preseaza bine si se tine la rece 2-3 ore. Se acopera cu crema de vanilie, care se prepara astfel: Se tine betigasul de vanilie taiat in lungime un sfert de ora in laptele clocotit. Intre timp se freaca intr-o cratita ouale intregi cu zaharul si putina sare. Se strecoara laptele sa nu ramana seminte de vanilie si se toarna in el, cand este cald, ouale frecate cu zaharul. Amestecul se face turnand incet si amestecand mereu, folosind un tel. Se adauga gelatina dizolvata in putin lapte clocotit. Se pune totul la foc potrivit, amesteclnd continuu. Cind incepe fierberea, se da compozitia de o parte si se freaca 2-3 minute, pina se mai racoreste vasul. Se poate orna cu felii de portocale, cu fructe glasate sau cu boabe de dulceata