Tort sah
Ingrediente: BLATUL: 300g unt, 400g zahar
pudra, 6 oua, 3 lingurite esenta de vanilie, 500g faina, 1 lingurita praf de
copt, 2 linguri cacao, un varf de cutit sare, CREMA: 400g ciocolata menaj, 200g
frisca, 100ml lichior de caise sau piersici
Timp preparare: nespecificat
Freaca bine untul cu zaharul pana obtii o crema spumoasa.Adauga treptat
ouale batute si vanilia.Pune faina amestecata cu praful de copt, omogenizeaza
bine si imparte compozitia pentru blat in doua castroane. Intr-un castron
adauga cacao iar in celalalt compozitia ramane alba.
Pune compozitia in doua pos-uri cu spritul de 12mm si pune inele
concentrice alternative de aluat, alb, maro, in trei tavi rotunde cu diametrul
de 20-22cm, dinspre margine spre centru. La unul dintre cele 3 blaturi trebuie
sa inversezi culorile de aluat, (maro, alb) iar acela, cand montezi tortul,
sa-l pui la mijloc. Coace cele 3 blaturi in cuptor, la foc potrivit, circa 35
de minute, apoi lasa-le sa se raceasca si insiropeaza-le cu lichiorul diluat cu
3-4 linguri de apa. Prepara crema, amestecand ciocolata inmuiata cu smantana si
jumatate din cantitate intinde-o uniform pe doua dintre blaturi care incep cu
culori diferite. Pune cele 3 blaturi, unul peste altul, astfel incat cel de la
baza si cel de deasupra sa inceapa cu aceeasi culoare, respectiv alb. |mbraca
tortul in crema ramasa si orneaza-l cu ciocolata rasa.
.com
