Umplutura pentru oua din pasta de ficatei

UMPLUTURA PENTRU OUA DIN PASTA DE FICATEI

INGREDIENTE:

8 GALBENUSURI

200 G FICATEI DE PASARE

½ PACHET DE UNT ALIFIAT

1 LINGURITA ZEAMA DE LAMAIE

7 – 8 BOABE DE IENIBAHAR

½ LINGURITA SARE

¼ LINGURITA PATRUNJEL TOCAT

MOD DE PREPARARE :

1. Fierbeti ficateii cu sare si cu boabe de ienibahar, apoi lasati-I putin sa se raceasca si tocati-I cu masina de tocat, folosind sita cu ochiuri mici.
2. Pasati galbenusurile fierte printr-o sita cu ochiurile mai rare , apoi amestecati-le cu pasta de ficat, untul alifiat, verdeata toccata sis are, daca este necesar.