Cruson din pepene galben

CRUSON DIN PEPENE GALBEN

Timp de pregatire: 2 ore

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 1 kg. pulpa pepene galben

- 100 ml. coniac

- 100 ml. lichior Triple – Sec

- 100 ml. rom

- 700 ml. vin alb sec

- 700 ml. sampanie seaca

- 300 ml. apa minerala.

Modul de preparare

Pulpa de pepene galben se taie in cubulete sau se decupeaza in bile cu ajutorul aparatului de scobit gulioare si se pune intr-un bol de sticla special pentru crusoane. Se stropesc cu coniac, rom si lichior Triple – Sec. Se acopera vasul si se introduce la rece in frigider pentru cel putin doua ore. Se toarna vinul si se pune inapoi in frigider. Inainte de a fi servita se toarna si sampania racita si apa minerala. Se serveste in cescute de sticla cu suport.