Alivanca moldoveneasca

Alivanca moldoveneasca

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 500 g. branza de vaci

fara zer

- 125 g. smantana groasa

- 5 oua

- 60 g. malai

- 60 g. faina de grau

- 50 g. unt

- lapte dulce

- sare.

Modul de preparare:

Malaiul se opareste cu lapte. Se trece prin sita de metal, branza de vaci si se amesteca cu smantana, unt, putina sare si galbenusurile de oua. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza in compozitie amestecand usor cu o lingura. Se adauga malaiul oparit si cate putin faina. Se unge o tava cu unt, se toarna compozitia si se introduce in cuptorul preincalzit la 200° C. Cand s-a copt se scoate si se serveste calda cu smantana.