Miel la cuptor

MIEL LA CUPTOR

INGREDIENTE:

1 SFERT DE MIEL ~ 2KG (PULPA DE SPATE SAU PULPA DE FATA CU PIEPT)

10-12 CARTOFI NOI, MICI

3 CATEI DE USTUROI CURATATI

2 LINGURI ULEI DE FLOAREA SOARELUI

1 CANA VIN ROSU SEC

4 ROSII MEDII

3 CRENGUTE DE CIMBRU

1 LINGURITA SARE

½ LINGURITA PIPER NEGRU, MACINAT

MOD DE PREPARARE:

1. Stergeti bine sfertul de mile cu o carpa umeda. Zdrobiti usturoiul si amestecati-l cu condimente si apoi cu cimbru si ulei. Spalati bine cartofii noi. Incingeti cuptorul la temperature mare.
2. Stropiti o tava cu putin ulei , apoi asezati grupat cartofii noi. Ungeti bine sfertul de mile de jur imprejur , cu marinata de usturoi apoi asezati-l peste cartofi.
3. Coaceti carnea de mile in cuptor, la temperature mare, timp de 20 minute, apoi reduceti focul , stingeti-l cu vin si coaceti-l inca 30 minute. Taiati rosiile in doua si puneti-le pe acestea in tava. Continuati coacerea inca 20 minute. Verificati daca este facuta carnea apoi scoateti friptura afara.
4. Serviti friptura cu cartofii noi, sosul din tava si salata verde.