Paine americana cu cascaval

Paine americana cu cascaval

Timp de pregatire: 3 ore

Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente pentru 2 paini:

- 500 g. faina alba

- 400 g. faina Graham

- 350 ml. apa

- 50 g. drojdie de bere

- 2 oua

- 10 g. sare

- 20 g. zahar

- 15 g. chimen macinat

- 150 g. cascaval ras

- 40 g. tarate de grau

Pentru uns forma: unt.

Modul de preparare:

Drojdia se freaca cu apa putin calduta. Prima data se amesteca ouale, se sareaza, se adauga zaharul apoi taratele de grau. Aceasta compozitie se condimenteaza cu chimen macinat si impreuna cu cascavalul ras si cele 2 sorturi de faina se framanta un aluat pentru paine. Se acopera cu un servet cald si se lasa sa se odihneasca cel putin 45 minute la un loc caldut. Doua tavi trapezoidale ca cele folosite la cozonaci, se ung cu unt si se umplu cu aluatul impartit in doua. Se acopera cu un servet si se lasa in continuare inca o ora sa dospeasca apoi se incresteaza in 3 locuri cu un cutit. Tavile se introduc in cuptorul preincalzit la 200° C pentru aproximativ 35 minute. Se rastoarna din forme pe un gratar si se lasa sa se raceasca.