Taitei cu mac si stafide

TAITEI CU MAC SI STAFIDE

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 400 g. taitei patrati mari

- 100 g. margarina

- 2 oua

- 20 g. faina

- 200 ml. smantana

- 40 g. pesmet

- 100 g. zahar

- 50 g. stafide

- 100 g. mac

- 150 g. marmelada de caise

- ½ lamaie (coaja rasa).

Modul de preparare:

Cam 80 g. margarina se amesteca cu galbenusurile de oua, 50 g. zahar si faina. Se adauga smantana si stafidele in prealabil inmuiate in apa calduta. Albusurile de oua impreuna cu 20 g. zahar se bat spuma tare si cu grija se incorporeaza in compozitia pregatita. Taiteii patrati se fierb in apa in clocot, putin sarata, se strecoara, se scurg bine si se amesteca cu compozitia de oua cu smantana si stafide. O tava se unge cu margarina si se tapeteaza cu pesmet. Se toarna in aceasta un strat de taitei si se netezeste. Aceasta se presara cu macul macinat amestecat cu zaharul ramas. Peste aceasta se pune un nou strat de taitei care de asemenea se netezesc, peste care se repartizeaza uniform marmelada de caise. La sfarsit se acopera cu taiteii ramasi care se presara cu coaja rasa de lamaie. Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180 C pana se rumeneste la suprafata.