MENIU RECOMANDAT IN OBEZITATE

MENIU RECOMANDAT IN OBEZITATE

Caracteristici: hipocaloric, normoprotidic, normoglucidic, normo-hipolipidic. Proteine = 20%; Glucide = 56%; Lipide = 24% (tabelul 16)

Tabelul 16

Meniu recomandat in obezitate

Gastrotehnie

Supa de mazare: Se curata si se spala si se taie cubulete morcovii si patrunjelul radacina. Apoi se rad pe razatoare. Se pune la fiert apa, sare si ulei si cand aceasta clocoteste se adauga morcovii si patrunjelul ras. Dupa circa 15-20 minute se adauga mazarea. Dupa ce mazarea s-a fiert se adauga orezul fiert separat. Se mai da un clocot. La sfarsit se adauga verdeata.

Musaca dietetica cu carne de pui: Se spala dovleceii si apoi se oparesc in apa fierbinte. Se taie apoi felii. Carnea de pui dezosata se fierbe si apoi se da prin masina de tocat carne. Intr-o cratita se aseaza un strat de felii de dovlecei, un strat de carne tocata mestecata cu verdeata si apoi un nou strat de felii de dovlecei. Se umple cratita cu supa si uleiul dupa care se pune la cuptor.

Orez cu lapte: Se spala si se alege orezul. Se pune la fiert in apa clocotita. Dupa ce a scazut se adauga laptele fiert si zaharul si se continua fierberea pana cand orezul este bine patruns.

Salata verde: Se spala salata verde foaie cu foaie. Se toaca marunt. Se adauga ulei, suc de lamaie si sare dupa gust.