Tort de sampanie
Pentru blat: 5 oua, 2 plicuri zahar vanilat, 150
g zahar, sare, 175 g faina, 2 lingurite praf de copt Pentru crema: 15 g
gelatina, 3 oua, 100 g zahar, sucul si coaja de la o lamaie, 400 ml sampanie,
300 ml frisca Pentru decor: 250 g boabe de struguri, sucul de la o lamaie, 50 g
zahar, 3 fire menta 1. Cuptorul se incinge la 175?. Se
face un aluat din oua, zahar, zahar vanilat, sare, 5 linguri apa fierbinte,
faina si praf de copt. Se coace 30 min. intr-o forma rotunda. 2. Se separa
ouale. Galbenusurile se bat in bain-marie cu zahar, suc si coaja de lamaie. Se
inglobeaza, sampania si gelatina dizolvata. Se bate frisca si se omogenizeaza
in compozitie. 3. Blatul se taie pe 3 nivele. Se umplu cu crema si tortul se da
la rece 2 ore. Strugurii se dau prin suc de lamaie si zahar si se asaza pe
tort, alaturi de menta. Preparare
cca. 60 min.
oacere cca. 30 min. Racire cca. 2 ore Cca. 320 calorii/felie
.com
