PAINISOARE IN VAZA DE LUT

Timp de pregatire: 20 minute + dospirea

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente:

- 500 g. faina de calitate

- 40 g. drojdie de bere

- 100 ml. lapte

- 2 oua

- 60 g. ceapa

- 40 g. usturoi

- 15 g. zahar

- 50 g. unt sau margarina

- 15 g. verdeata de patrunjel

- 15 g. verdeata de marar.

Modul de preparare:

Untul se topeste si se amesteca cu: ouale crude, cu verdeturile spalate si tocate fin, cu ceapa si usturoiul curatate, spalate si tocate cat mai marunt. Faina se toarna intr-un castron mare, in mijlocul ei se formeaza un cuib, in care se toarna maiaua din drojdie de bere care se prepara frecand drojdia cu zahar si laptele caldut. Aceasta se amesteca cu putina faina si se lasa sa stea 20 minute, apoi se framanta cu restul de ingrediente cu atata apa calduta ca sa se obtina un aluat de consistenta mijlocie. Se framanta puternic si se lasa sa dospeasca ½ ora. Intre timp se spala bine trei vase de lut pentru flori la care se pune pe fundul lor, folie de aluminiu ca sa nu curga aluatul pe gaura vasului. Se unge cu unt, se pudreaza cu faina si se toarna aluatul in ele.

Se lasa sa mai dospeasca inca 30 minute. Inainte de a le introduce in cuptorul preincalzit la 200sC se ung la suprafata cu apa si se coc cca. 40 minute pana sunt rumene-aurii. Dupa ce se scoate din cuptor, se rastoarna din vazele de lut pe o planseta de lemn, se acopera cu un servet si se lasa sa se raceasca. Se taie in rondele si se servesc unse cu unt, cu pasta de cascaval, sau se ofera langa o bere.