TORT DIN DOVLEAC DE COPT CU NUCI

Timp de pregatire: 20 minute + 1 ora odihna

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru 8 portii:

- 200 g. faina de calitate

- 100 g. margarina

- 1 galbenus de ou

- 5 g. sare

Umplutura: 150 g. zahar

- 1,5 kg. dovleac de copt (copt

sau fiert)

- 75 g. miere de albine

- 1 plic cu zahar vanilat

- 1 varf de cutit cu pudra

de scortisoara

- 100 g. samburi de nuci

- frisca dulce batuta spuma.

Modul de preparare:

Faina se framanta cu margarina, galbenusul de ou si putina sare. Aluatul obtinut se pune sa se odihneasca 1 ora la rece, dupa care se intinde in foaia rotunda care se muleaza intr-o forma de tort mare. Marginile se preseaza cu degetele. Intre timp pulpa de dovleac coapta in cuptor sau fiarta, se zdrobeste cu furculita si se freaca in pasta cu zaharul, mierea de albine, zaharul vanilat, pudra de scortisoara, nuca, putina sare si se fierb impreuna intr-o pasta deasa. Se toarna in forma mulata cu aluat, se presara cu samburi de nuci taiati mai dur. Forma se introduce in cuptorul preincalzit la 200sC si se coace. Se trage forma de tort si prajitura se aseaza pe un platou rotund. Se poate servi fierbinte sau caldut, oferind langa el frisca batuta spuma tare cu zahar.