| Alimentatie nutritie | Animale pasari | Arta cultura | Asistenta sociala | Balade doine cantece | Casa gradina |
| Cosmetica frumusete | Diverse | Etica deontologie | Medicina | Pescuit | Sport |
| Retete culinare |
Avantajele si dezavantajele consumului de lapte si produse lactate |
| Avantajele si dezavantajele consumului de lapte si produse lactate Ca element, laptele este indispensabil pentru hrana omului, in primul rand datorita continutului ridicat in proteine cu mare valoare biologica, care contin toti ... Citeste mai mult « 1029 cuvinte, 3 pagini » |
Modificari ale aminelor biogenice in timpul fermentarii sosului de peste |
| Modificari ale aminelor biogenice in timpul fermentarii sosului de peste Sosul de peste este un condiment utilzat in Asia de Sud Est. Lichidul limpede obtinut dupa un an de fermentare naturala are o aroma distincta si un gust puternic. ... Citeste mai mult « 302 cuvinte, 1 pagini » |
Tehnologia de obtinere a conservelor de peste |
 Tehnologia de obtinere a conservelor de peste 1 Tehnologia de fabricare implica operatiile prezentate in continuare: Receptia pestelui – se face din punct de vedere calitativ si cantitativ,admitandu-se la prelucrare numai peste ... Citeste mai mult « 10395 cuvinte, 21 pagini » |
Proiect industrie alimentara - Carnea si produsele din carne |
| Cap.1 Argument Carnea si produsele din carne au o importanta deosebita in ... Citeste mai mult « 3099 cuvinte, 7 pagini » |
Productia de peste pe plan national |
| Productia de peste pe plan national In tara noastra se practica cu predilectie piscicultura in ape dulci amenajate si neamenajate, dar se pescuieste si in apele Marii Neagre. Romania poseda in trecut o flota de pescuit oceanic care ... Citeste mai mult « 207 cuvinte, 1 pagini » |
Cadaverina ca indicator chimic al calitatii pestelui |
 Cadaverina ca indicator chimic al calitatii pestelui Cadaverina a crescut odata cu degradarea pestelui si poate fi luata ca indicator chimic al calitatii pestelui. Concentratia de cadaverina a crescut semnificativ intre 6 si 12 ... Citeste mai mult « 229 cuvinte, 1 pagini » |
Metodele spectroscopice de investigare a calitatii alimentelor |
 Metodele spectroscopice de investigare a calitatii alimentelor Moleculele unei substante sunt sisteme cuantice aflate intr-o anumita stare energetica. Ca particula cuantica unei molecule i se poate asocia o functie de unda Ψ (numita ... Citeste mai mult « 3617 cuvinte, 8 pagini » |
Amine biogenice in peste. Cromatografie ionica. |
| Amine biogenice in peste. Cromatografie ionica. Cat de proaspat este pestele ? Aminele biogenice pot fi gasite intr-o mare varietate de alimente, de exemplu peste, carne, otet, branza si alte alimente fermentate. ... Citeste mai mult « 150 cuvinte, 1 pagini » |
Aspecte toxicologice ale consumului de peste |
| Aspecte toxicologice ale consumului de peste Discutia despre cat de (ne)sanatos este sa consumi carnea de peste a fost initiata de vest-europeni, obsedati de ideea de produse ecologice. Ne vine acum greu sa credem, dar in anii 1970-1980 ... Citeste mai mult « 2142 cuvinte, 5 pagini » |
Formarea histaminelor si a altor amine biogene in timpul depozitarii pestelui destinat fabricarii conservelor de peste |
 Formarea histaminelor si a altor amine biogene in timpul depozitarii pestelui destinat fabricarii conservelor de peste Formarea aminelor biogenice in peste a fost evaluata in timpul depozitarii la 30sC si 5sC, impreuna cu ... Citeste mai mult « 1339 cuvinte, 3 pagini » |
Determinarea calitatii conservelor de peste in ulei prin spectrometrie in infrarosu |
| Determinarea calitatii conservelor de peste in ulei prin spectrometrie in infrarosu O data cu perfectionarea si ieftinirea spectrometrelor in domeniul spectral infrarosu (IR) si infrarosu apropiat (NIR) cat si introducrea prelucrarii ... Citeste mai mult « 1600 cuvinte, 4 pagini » |
Aprecierea si asigurarea calitatii conservelor de peste |
| APRECIEREA SI ASIGURAREA CALITATII CONSERVELOR DE PESTE 1 Aprecierea senzoriala a prospetimii pestelui. Prospetimea pestelui se apreciaza prin examen senzorial care se refera la starea corpului, mucus, culoare, miros, bulionul ... Citeste mai mult « 9557 cuvinte, 20 pagini » |
Importanta pestelui in alimentatie |
 Importanta pestelui in alimentatie Omul secolului XXI a inceput sa inteleaga mai bine si mai constient ca pestele si produsele sau subprodusele obtinute de la acesta trebuie tratate cu mai multa atentie, in conditiile in care proteina ... Citeste mai mult « 1288 cuvinte, 3 pagini » |
Studii asupra aminelor biogene din peste si conserve de peste |
 Studii asupra aminelor biogene din peste si conserve de peste Aminele biogene se formeaza prin decarboxilare enzimatica in timpul proceselor tehnologice, sau a pastrarii materiilor prime si produselor alimentare, in special sub efectul ... Citeste mai mult « 1676 cuvinte, 4 pagini » |
Metabolismul calciului, magneziului si fosforului |
 METABOLISMUL CALCIULUI, MAGNEZIULUI SI FOSFORULUI Calciul, magneziul si fosforul sunt electroliti cu rol foarte important in homeostazia minerala, prezenti in organism in principal in oase sub forma de combinatii (98%), dar si ... Citeste mai mult « 1271 cuvinte, 3 pagini » |
Tehnologii, utilaje, retete si controlul calitatii in industria de panificatie, patiserie, cofetarie, biscuiti si paste fainoase |
| Reteta de fabricare pentru cu branza telemea de 55g bucata Reteta de fabricatie Reteta de fabricatie pentru.. cu branza telemea de 55g bucata este prezentata in tabelul 186 Tabelul 186 ... Citeste mai mult « 19289 cuvinte, 39 pagini » |
Motive Ale Cresterii In Greutate |
 Bine te-ai intors dupa prima lectie. Sper ca te-ai descurcat bine si esti pe calea de a slabi pentru totdeauna. Multi oameni inteleg prin managementul greutatii 'sa tina regim'. Scoate-ti aceasta idee din minte si gandeste-te in ... Citeste mai mult « 6352 cuvinte, 13 pagini » |
Subway- intrarea prin franciza pe piata Chinei |
| Studiu de caz - Subway- intrarea prin franciza pe piata Chinei Subway este reteaua de tip fast-food de sandwich-uri si salate, detine aproximativ 28300 de restaurante in 86 de tari si genereaza peste 10 miliarde de dolari ca ... Citeste mai mult « 543 cuvinte, 2 pagini » |
Falsificarea mierii de albine |
| FALSIFICAREA MIERII DE ALBINE Mierea este substanta zaharoasa pe care o produc albinele prin colectarea nectarului floral si extrafloral sau a unui alt suc luat de la plantele vii,prin transformarea lui,sub actiunea enzimatica a ... Citeste mai mult « 1965 cuvinte, 4 pagini » |
Falsificarea laptelui si depistarea acestora |
| FALSIFICAREA LAPTELUI SI DEPISTAREA ACESTORA Cele mai frecvente falsificari ale laptelui se refera la: -diluaerea laptelui -smantanirea partiala si adaugarea de lapte ... Citeste mai mult « 2464 cuvinte, 5 pagini » |
|
Politica de confidentialitate |
 .com | Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate. Toate documentele au caracter informativ cu scop educational. |
Personaje din literatura |
| Baltagul – caracterizarea personajelor |
| Caracterizare Alexandru Lapusneanul |
| Caracterizarea lui Gavilescu |
| Caracterizarea personajelor negative din basmul |
Tehnica si mecanica |
| Cuplaje - definitii. notatii. exemple. repere istorice. |
| Actionare macara |
| Reprezentarea si cotarea filetelor |
Geografie |
| Turismul pe terra |
| Vulcanii Și mediul |
| Padurile pe terra si industrializarea lemnului |
| Termeni si conditii |
| Contact |
| Creeaza si tu |
